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Le 'couscous d'Afrique' ivoirien — semoule de manioc fermenté légèrement acidulée, accompagnée de poisson tilapia braisé entier, sauce piment-tomate fraîche, oignons crus
L'âme du sud ivoirien — pulpe rouge orangé du palmiste pilée à l'eau, viande boucanée + poisson fumé en symbiose, plat dimanche akan absolu.
Le poulet baoule a l'etouffe en canari, ragout sans eau ni huile ajoutee
Le thon frit + attieke + piment, plat de rue iconique des chauffeurs d'Abidjan
La banane plantain frite caramelisee, snack-roi des soirees ivoiriennes
La street food-icône d'Abidjan — thon frit aux épices, accompagné d'attiéké (semoule manioc), piment frais, oignons, tomate — une assiette ultra-rapide à Treichville.
La pate de farine de mais ferme accompagnee de sauce gombo soyeuse, signature senoufo
L'étouffée ivoirienne — poulet, oignons, tomates, piments, dans une marmite SCELLÉE qui se cuit en sa propre vapeur.
La pate de banane plantain pilee, accompagnee de sauce arachide riche et veloutee
Le couple sacre de la cote ivoirienne — semoule de manioc fermente et tilapia braise
La sauce ancestrale de noix de palme rouge mijotee aux viandes et poisson fume
Le jus de gingembre piquant qui accompagne tout maquis ivoirien — feu et fraicheur
Le jus pourpre d'hibiscus seche, boisson totem de toute l'Afrique de l'Ouest