Thon
- 600 gThon frais (steaks)
Marinade
- 2 pcsCube Maggi émietté
- 4 gousseAil pressé
- 20 gGingembre râpé
- 1 pcsCitron vert
Friture
- 500 mlHuile végétale
Attiéké
- 600 gAttiéké (semoule manioc fermentée)
- 200 mlEau bouillante
Sauce piment
- 4 pcsTomates fraîches
- 2 pcsOignons
- 3 pcsPiments oiseaux
- 2 c.à.s.Huile végétale + sel
· · ·
- 1
Marinade — Mariner thon — Frotter steaks de thon avec Maggi+ail+gingembre+jus citron. 15 min.
15 min - 2
Attiéké — Préparer attiéké — Verser eau bouillante sur attiéché dans saladier. Couvrir 10 min — gonfle.
12 min - 3
Sauce — Hacher légumes crus — Hacher tomates+oignons+piments. Saler+huile. Mélanger.
5 min - 4
Friture — Chauffer huile à 180°C
5 min - 5
Cuisson thon — Frire 3 min/face — Frire steaks 3 min/face — bien doré croustillant.
7 min - 6
Service — Dresser — Lit d'attiéké au fond. Steak de thon dessus. Sauce piment crue à côté.
3 min
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- 196 Flavors★★★★☆