ML
L'original bambara malien du MafĂ© â sauce d'arachide pure mijotĂ©e avec viande, lĂ©gumes du jardin, servie sur riz ou tĂŽ, plat-mĂšre du Sahel
Le poisson-phare de Bamako â capitaine (perche du Nil) du fleuve Niger, marinĂ© citron-ail-piment, grillĂ© entier au charbon, servi avec sauce tomate-piment et riz
La cereale ancestrale dogon a la pierre aux legumes, super food du Sahel
La sauce arachide-totem du Sahel â bĆuf mijotĂ© dans pĂąte d'arachide, tomates, lĂ©gumes â partagĂ© du Mali au SĂ©nĂ©gal et CĂŽte d'Ivoire.
L'Ăąme du Niger malien â capitaine grillĂ© sur braise de bois mort, peau craquante dorĂ©e, chair blanche signature, sauce tomate-piment-cive.