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Le ceviche samoan â thon cru frais, citron vert, lait de coco frais, oignon rouge croquant et piment local â la mer chantante.
Le plat-totem des Samoa â feuilles de TARO empilĂ©es garnies de lait de coco crĂ©meux et oignons, enveloppĂ©es en feuilles de bananier, cuites en umu (four de pierres) ou four traditionnel, signature pan-samoane sacrĂ©e
L'Ăąme vĂ©gĂ©tale du Pacifique â feuilles de taro tendres comme du velours, gorgĂ©es de crĂšme de coco fumĂ©e par les pierres chaudes de l'umu samoan.
Le chop suey-totem du Pacifique â hĂ©ritage de l'immigration chinoise du 19e siĂšcle rĂ©inventĂ© samoanaise â nouilles cellophane sautĂ©es avec poulet/bĆuf, gingembre-ail-soja, lĂ©gumes croquants. Plat du fa'asamoa et des fĂȘtes.
Le "chop suey" version Samoa â vermicelles transparents sautĂ©s au bĆuf, sauce soja et gingembre, hĂ©ritage des immigrĂ©s chinois Hakkas devenu plat national