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Patties de semoule de maïs (Plenta) et farine de blé pochés dans un bouillon, dorés au beurre et servis avec speck rissolé, oignons frits et cube de Bergkäse fondu — l'âme oubliée de Balzers servie chaque 15 août au Staatsfeiertag de Vaduz.
La polenta du Rhin alpin — humble bouillie de maïs paysanne, jadis avalée trois fois par jour, aujourd'hui dorée au beurre et baignée de café au lait, partagée entre Vaduz, le Vorarlberg et le Rheintal saint-gallois.
Le plat-totem de la Principauté du Liechtenstein — 'macaroni au fromage' alpins, knöpfle (gnocchis ovales), fromage de montagne et oignons caramélisés.