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La pate dense d'orge servie en dome avec sauce rouge agneau, plat-totem libyen partagé en cercle
La bouillie sucrée libyenne au miel et beurre fondu, dessert-totem du Mawlid Nabaoui
Les pommes de terre en sandwiches farcis a la viande hachée puis frits dans la pate, signature tripolitaine