LS
Le couple-totem du Royaume des Cieux — papa (porridge maïs blanc ferme) + nyama (ragoût bœuf-tomates) — repas universel basotho.
Le plat-énergie des bergers basotho — grains de sorgho et haricots speckled mijotés ensemble jusqu'à fondants, parfumés simplement aux herbes — repas chaleureux des hivers à 2000 m.
Le pain du foyer basotho — pétri à l'aube, levé sous la couverture, cuit dans la pitsa ea polata posée sur trois pierres, parfumant la cour avant le service du seshebo.