KE
Le plat quotidien du Kenya — pâte épaisse de maïs blanc et sukuma wiki sautés à l'ail et tomate.
La grillade kenyane — chèvre ou bœuf en gros morceaux, charbon vif, sel, kachumbari acidulé.
Le plat-totem des Kikuyu — purée verte de pommes de terre, maïs frais, haricots noirs, feuilles d'épinards ou pumpkin leaves, servi avec ragoût de bœuf, tradition du mariage kenyan
Puree verte des Kikuyu — pomme de terre, mais, petits pois et feuilles de courge
Le binome qui nourrit le Kenya — pate de mais ferme et legumes verts qui "etirent la semaine"
Plat national kenyan — chevreau ou agneau grille au charbon, sel et poivre, point
Riz acajou parfume aux epices de la route swahilie, plat des fetes a Mombasa et Lamu
Saucisse de sang kenyane des bouchers de Kiamaiko, "African sausage" cuite au charbon