CM
Le 'plat du Directeur Général' camerounais — poulet sauté à la tomate, plantain mûr frit doré, poivron-carotte-haricot vert, plat-icône des classes urbaines aisées
Le plat-totem du Cameroun — feuilles de ndolé (Vernonia amygdalina) lavées contre l'amertume, arachide pilée, mix viande-poisson-crevettes, servi avec miondo (manioc fermenté) ou plantain
La 'soupe jaune' des Bamiléké et Grassfields — pâte de taro pilée, soupe jaune-or à la pierre calcaire (kanwa), épices africaines, viandes mêlées