Pain
- 2 pcspain cubain (pan cubano)
- 30 gbeurre
Garnitures (Tampa)
- 150 glechon asado tranche
- 100 gjambon de Paris fume
- 60 gsalami genois
- 80 gfromage suisse (Emmental ou Gruyere)
- 50 gcornichons aigre-doux a l'aneth
Condiments
- 2moutarde jaune (yellow mustard)
- 1
Prep — Preparer le pain — Couper le pain cubain en deux dans la longueur. Tartiner le beurre fondu sur la croute exterieure des deux faces. Sur l'interieur : moutarde generously sur les deux faces.
3 min - 2
Montage — Couche jambon — Sur la moitie inferieure (cote moutarde), disposer le jambon de Paris en couches legeres, en couvrant toute la surface. Pas de plis epais.
1 min - 3
Montage — Couche salami (Tampa) — SI VERSION TAMPA, ajouter le salami genois en couches fines sur le jambon. Pour la version Miami, sauter cette etape.
1 min - 4
Montage — Couche lechon — Ajouter le lechon asado tranche fin, repartir uniformement. C'est l'ingredient central — le plus epais.
1 min - 5
Montage — Couches fromage et cornichons — Ajouter le fromage suisse en couvrant tout le lechon. Disposer les cornichons en tranches longues, regulierement. Refermer avec la moitie superieure du pain.
2 min - 6
Pressage — Presser et chauffer — Chauffer une plancha ou plancha grill a feu moyen. Poser le sandwich, presser avec une plaque lourde (ou un autre poele lourd dessus). Cuire 4 min cote bas, puis retourner et presser 3-4 min cote haut.
8 min - 7
Service — Trancher en diagonale — Sortir le sandwich, le poser sur planche. Trancher en diagonale au couteau bien aiguise. Servir IMMEDIATEMENT, encore chaud, fromage filant.
1 min
- Universite (USF)★★★★★
- Encyclopedie★★★★☆
- Presse locale★★★★☆