Viande
- 400 gFilet de bœuf
- 200 gSaucisses fumées (chorizo ou kielbasa)
Frites
- 800 gPommes de terre
Légumes
- 3 pcsTomates
- 2 pcsOignons
- 2 pcsPoivrons rouge et jaune
- 1 pcsLocoto (piment bolivien)
Aromates
- 3 gousseAil
Sauce
- 2 c.à.s.Sauce Worcestershire
- 1 c.à.s.Sauce soja
Cuisson
- 1 lHuile végétale + bain de friture
Service
- 4 pcsŒufs durs en quartiers
- 50 gOlives noires
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- 1
Frites — Frire les frites — Frire pommes de terre 8 min jusqu'à dorées. Égoutter.
12 min - 2
Bœuf — Saisir bœuf — Saisir lamelles de bœuf 3 min à feu vif.
4 min - 3
Saucisses — Sauter saucisses — Ajouter saucisses, dorer 4 min.
4 min - 4
Légumes — Sauter légumes — Ajouter ail, oignons, poivrons, locoto. Sauter 5 min en gardant croquant.
5 min - 5
Sauces — Assaisonner — Ajouter Worcestershire+soja+tomates. Cuire 3 min.
4 min - 6
Final — Combiner avec frites — Ajouter les frites par-dessus. Mélanger délicatement.
2 min - 7
Service — Dresser — Disposer dans grand plat. Garnir d'œufs durs en quartiers et olives. Servir partagé.
3 min
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