Pâte
- 300 gAlmidón de mandioca (amidon manioc)
- 200 gFromage Paraguay frais
- 80 gBeurre (manteca)
- 80 mlLait entier
- 0.5 c.à.c.Sel
- 0.25 c.à.c.Anis vert moulu
· · ·
- 1
Mélange — Sabler — Sabler amidon + beurre + sel + anis. Émietter fromage. Mélanger.
5 min - 2
Lait — Hydrater — Ajouter lait progressivement — pâte doit être grumeleuse, pas lisse.
3 min - 3
Façonner — En galette — Façonner 4 galettes 12 cm × 1.5 cm épaisseur.
5 min - 4
Poêle — Sèche — Poêle sèche bien chaude. Cuire 4-5 min/face — dorée.
10 min - 5
Service — Tiède — Servir tiède. Tradition tereré.
2 min
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- 196 Flavors★★★★☆
- SENATUR Paraguay★★★★☆
- Wikipedia EN★★★★☆